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怎么样做骨头汤不发白?
2023-01-09

平常我们也会经常炖骨头汤来喝,因为骨头汤能让我们喝了看起来皮肤更好。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。下面为大家介绍一下怎么样做骨头汤不发白?

火不大,胶原不胶原的跟颜色没关系,重要的是脂肪,白色是因为脂肪造成的,需要剧烈的撞击才行,所以大火猛烈地煮。

一、食材材料:

食材:冬瓜,猪骨,薏米,蜜枣,姜。

二、骨头汤做法:

1、猪骨冷水入锅烧开,去除血水,洗净泡沫。

2、冬瓜滚刀块备用,薏米洗净,姜切块。

3、把以上的全部材料放进电高压锅里,按上煲汤键就OK。

4、煲好后调入适量盐即可。

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。

冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。

关于冬瓜名称,还有一段趣闻,相传在唐代,有个县官冬天下乡体察民情,一位老农用贮藏的冬瓜做菜招待,他在餐桌上得意地说,“冬天出冬瓜,名副其实也。”后来人们嘲笑他,“冬瓜本姓夏,有奶未必娘。”为什么夏季所产的瓜,却又取名为冬瓜呢?这是因为瓜熟之际,表面上有——层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜。相同的原因,冬瓜又称为白瓜。

冬瓜含较少脂肪,热能不高,而维生素C和钾盐含量较高,含糖量和含钠盐量亦极低,所含丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪,又利尿健脾,有减肥轻身功效。对肾脏病、浮肿病、糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖患者有良效,可消肿而不伤正气。

骨头汤里面含有胶原蛋白,对我们的皮肤有好处,常喝可以抗衰老,通过小编的文章,相信大家好好学习一下这道才,去做来吃吃看,小编在这边给大家提醒一下它的烹饪方式:将龙骨剁成块,焯水,之后用小火煮四十分钟即可,出锅前可以放一些切好的冬瓜块,或者藕块,如许更能增添清冷去火的功能。希望小编的文章能帮助到大家。

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